czwartek, 12 lutego 2015
środa, 11 lutego 2015
BIOCHEMIA
PIERWIASTKI BIOGENNE *MAKROELEMENTY
WĘGIEL(C)
-wchodzi w skład dwutlenku węgla-buduje szkielet łańcuchów i pierścieni związków organicznych
WODÓR (H)
-uczestniczy w reakcji utlenienia i redukcji-buduje związki organiczne i nieorganiczne
SIARKA(S)
-jest składnikiem niektórych aminokwasów i białek wchodzących w skład wytworu naskórka, paznokci,rogów,kopyt-H2S - ważny związek chemiczny zawierający siarkę
CHLOR (Cl)
-odpowiada za równowagę osometyczną komórki-u zwierząt tworzy kwas solny w żołądku, jest aktywatorem amylazy ślinowej
-odpowiada za prawidłowe Ph płynów w organizmie
MAGNEZ(Mg)
-składnik kości-składnik chlorofilu
-utrzymuje właściwą strukture rybosomów
-obniża stopień uwodnienia keloidów komórkowych
SÓD( Na)
-bierze udział w przewodzeniu impulsów przez neuron-wpływa na ciśnienia osometyczne płynów ustrojowych
TLEN(O)
-uczestniczy w reakcjach utlenienia i redukcji w komórkach.-tlen cząsteczkowy, substrat oddychania większości organizmu
-jest produktem fotosyntezy
-buduje związki organiczne i nieorganiczne
AZOT(N)
-wchodzi w skład białek, kwasów neukleinowych, noścników energii, koenzymów, witamin-jest głównym składnikiem produktu metabolizmu zwierząt
-dla roślin ważnym źródłem tego pierwiastka są sole mineralne
FOSFOR(P)
-wchodzi w skład kwasów neukleinowych-jest składnikiem kości i zębów kręgowców
-uczestniczy w przewodzeniu bodźców nerwowych
-buduje błony komórkowe, tkanki miękkie
-bierze udział w procesach metabolicznych i reakcjach chemicznych
WAPŃ(Ca)
-pierwiastek szkieletotwórczy-czynnik krzepnięcia krwi
obniża stopień uwodnienia koleidów komórkowych
składnik płynów ustrojowych
-zmniejsza przepuszczalność błon komórkowych
POTAS(K)
-przewodzi impulsy przez neuron-podwyższa stopień uwodnienia koleidów komórkowych
-aktywator wielu enzymów
czwartek, 5 lutego 2015
BIOCHEMIA
90 naturalnych pierwiastków
20 występuje w prawie każdym organizmie
6 pierwiastków stanowi podstawę stanowi do budowy związków organicznych wszystkich istot żywych . (węgiel, fosfor, tlen, azot, siarka, wodór)
1. MAKROELEMENTY - Pierwiastki chemiczne stanowiące łącznie około 99% masy organizmu. (węgiel,wodór,tlen,azot,siarka,fosfor, chlor,wapń,magnez,potas,sód)
2.MIKROELEMENTY - Grupa pierwiastków, których udział w składzie suchej masy organizmu wynosi około 0,01 do 0,00001% (żelazo,kobalt, miedź, mangan,cynk,molibden,bor,jod,fluor,krzem)
3.ULTRAELEMENTY- Stanowią milionowe części suchej masy (złoto, srebro, platyna)
Związki organiczne- są zbudowane z dwóch do czterech składników
-woda
-sole mineralne
Związki nieorganiczne - są zbudowane z dwóch do siedmiu składników
-białka
-węglowodany
-lipidy
-kwasy nukleinowe
wtorek, 3 lutego 2015
BIOCHEMIA
WIĄZANIA I ODDZIAŁYWANIA CHEMICZNE
1. WIĄZANIE KOWALENCYJNE - powstaje przez uwspólnienie jednej, lub kilku par elektroujemnych. Są to wiązania silne.
2.WIĄZANIA JONOWE - powstaje podczas oddania lub przyjęcia elektrolitów. tworzą je kationy i aniony. Wiązanie to należy do oddziaływań silnych . Występuje np, w solach nieorganicznych, chlorach, siarczkach , azotanach.
3.WIĄZANIA WODOROWE - jest to wiązanie, które powstaje między wodorem związanym kowalencyjnie z elektroujemnym pierwiastkiem, a innym pierwiastkiem elektroujemnym. Wiązania te istnieją pomiędzy cząsteczkami a charakterze dipoli. Są to wiązania słabe.
4.SIŁY VAN DER WAALSA - Bardzo słabe odzdziałowywanie między grupami o różnym ładunku. Siły te stabilizują strukturę np, białek, kwasów nukleinowych.
5. Oddziaływanie hydrofobowe - tworzą się pomiędzy niepolarnymi grupami cząsteczek.
BIOCHEMIA
WODA KOMÓRKOWA
1. WODA WEWNĄTRZKOMÓRKOWA (NIEWIĄZANA)
woda ta wraz z woda związaną stanowi ponad połowę wody znajdującej się w organizmie . Jest to woda zmieszana z innymi substancjami komórkowymi , wraz z którymi tworzy cytoplazmę. Pełni środowisko procesów metabolicznych zachodzących w komórkach, lub funkcję substratu w licznych reakcjach chemicznych. Wypełnia przestrzenie między strukturami komórkowymi.2.PŁYN ZEWNĄTRZKOMÓRKOWY
Otacza komórki. Występuje jako rozcieńczony wodny roztwór różnych substancji, zarówno nieorganicznych jak i organicznych. Pełni funkcję nośnika substancji odżywczych i sygnałów przekazywanych między komórkami.3. WODA ZWIĄZANA (STRUKTURALNA)
Pozostaje w ścisłym kontakcie z wielocząsteczkowymi związkami komórkowymi,np białkiem .poniedziałek, 2 lutego 2015
BIOCHEMIA
.jpg)
WODA
Woda jest podstawowym składnikiem nieorganicznym każdego organizmu. Jest to najbardziej rozpowszechniony związek w przyrodzie. Występując w naszym organizmie pełni funkcje takie jak; transportuje substancje odżywcze , witaminy i enzymy. Utrzymuje odpowiedni kształt i rozmiar komórek. Bierze udział w reakcjach chemicznych i tworzy środowisko wodne w naszych komórkach. Woda w naszym organizmie ułatwia odprowadzanie ciepła z organizmu , pocenie się u ssaków, czyli termoregulacja.BUDOWA CZĄSTECZKI WODY
między atomami wodoru i atomami tlenu w wodzie powstają kowalencyjnie spolaryzowane wiązania H-O
Reakcje H2O
-ADHEZJA - siły powierzchniowego przylegania cząsteczek wody do innych cząsteczek -ASOCJACJA - łączenie się cząsteczek wody w zespoły dzięki elektrostatycznemu przyciąganiu dipoli wodnych
- HYDRATACJA- inaczej uwodnienie, tworzenie się wokół jonów płaszcza wodnego wskutek elektrostatycznego przyciągania przez nie dipoli wodnych.
-KOHEZJA - siły spójności, spoistości wody
.jpg) |
| adhezja |
 |
| kohezja |
Subskrybuj:
Posty (Atom)